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荃盛美食+，引發(fā)寧波全民手工包粽子熱潮

發(fā)布時(shí)間：2018-07-26 13:54:15 發(fā)布者：荃盛市場(chǎng)管理部
摘要：端午佳節(jié)，粽葉飄香。
6月18日由荃盛主辦的大型美食（DIY粽子）活動(dòng)，引發(fā)寧波全民手工包粽子熱潮。通過(guò)三天手工包粽子活動(dòng)，使端午傳統(tǒng)習(xí)俗深入年輕消費(fèi)者內(nèi)心，有助于端午節(jié)手工粽子的工藝傳承，以及端午文化傳播。


 
6月18日，由浙江荃盛食品有限公司、寧波海港城聯(lián)合舉辦的“荃盛美食+，全民包粽子”活動(dòng)，在寧波海港城隆重舉行。
 
此次活動(dòng)以全民包粽子為主題，在寧波海港城內(nèi)專設(shè)包粽子演示區(qū)與包粽子活動(dòng)區(qū)，通過(guò)專業(yè)人士現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)手工包粽子、顧客現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)包粽子等方式，營(yíng)造濃郁的節(jié)日氛圍，喚起民眾對(duì)端午習(xí)俗的熱情，傳播端午傳統(tǒng)文化。另外，顧客手動(dòng)DIY過(guò)程，可以讓長(zhǎng)者回味曾經(jīng)手工包粽子的樂(lè)趣，以及讓年輕一代牢記端午佳節(jié)的包粽子方法與習(xí)俗，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)不一樣有意義的端午節(jié)。



據(jù)主辦方荃盛食品介紹，此次活動(dòng)分寧波海港城和寧波銀泰百貨兩個(gè)活動(dòng)會(huì)場(chǎng)，為期三天，將貫穿整個(gè)端午假期，為顧客提供最大化的包粽子體驗(yàn)時(shí)間，希望可以通過(guò)擴(kuò)大活動(dòng)影響時(shí)間與范圍，讓更多消費(fèi)者參與進(jìn)來(lái)。


 
活動(dòng)當(dāng)天，寧波海港城大廳中便人潮攢動(dòng)熱鬧非凡，報(bào)名參與手工包粽子的顧客絡(luò)繹不絕，周圍駐足觀看的人群隨時(shí)間推移不斷增多。我們發(fā)現(xiàn)，在前來(lái)學(xué)習(xí)、參與手工包粽子的顧客中，年輕一代乃至小孩群體占比不小，在現(xiàn)場(chǎng)師傅的指導(dǎo)下，眾人包粽子的手法逐漸從生硬走向嫻熟。





除了單純的手工包粽子之外，顧客還可以讓現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定自己所包的粽子，五場(chǎng)活動(dòng)，每一場(chǎng)都會(huì)評(píng)選出前一二三名外觀精美的粽子，并得到由荃盛提供的端午禮盒。有了評(píng)比這一環(huán)節(jié)之后，大家顯然對(duì)活動(dòng)更有激情更有動(dòng)力，也更認(rèn)真了，不過(guò)二十余分鐘，不少年輕人從從未包過(guò)粽子的小白，一躍成為“粽子大師”，包出的粽子有模有樣。




 
端午包粽子的活動(dòng)仍在如火如荼的進(jìn)行中，在現(xiàn)場(chǎng)火熱的氣氛背后，是端午等節(jié)日習(xí)俗逐漸淡化的危機(jī)。近年來(lái)，除了老一輩之外，絕大部分年輕消費(fèi)者在端午節(jié)都不會(huì)自己動(dòng)手包粽子，在外面隨便買幾個(gè)粽子嘗一下味道，便算是過(guò)節(jié)了。因此，會(huì)包粽子的年輕人越來(lái)越少，對(duì)他們而言，粽子和端午的關(guān)聯(lián)愈發(fā)淡薄，端午的內(nèi)涵已逐漸遠(yuǎn)離。此次荃盛為端午節(jié)特制的包粽子活動(dòng)，便是希望通過(guò)自己包粽子這一舉動(dòng)使大家認(rèn)識(shí)、重視端午習(xí)俗，并主動(dòng)的將節(jié)日的習(xí)俗傳播開(kāi)來(lái)，傳承下去。




 
因此，現(xiàn)代社會(huì)需要更多像荃盛食品“DIY粽子”一樣的文化活動(dòng)，告知大家端午節(jié)吃粽子，并不是為了吃一味美食，而是通過(guò)美食體驗(yàn)一種文化與精神寄托。端午文化流傳悠久，不僅僅是吃粽子，還有賽龍舟、掛菖蒲、喝雄黃酒等諸多習(xí)俗，每一樣背后都浸染著端午節(jié)的文化內(nèi)涵，感受每一個(gè)環(huán)節(jié)的深意，方能體會(huì)端午的真諦。







新時(shí)代里有新時(shí)代迸發(fā)的文化與觀念，但中華民族泱泱五千年的傳統(tǒng)民俗與文化不可丟失。如元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)這一類傳統(tǒng)節(jié)日是先人智慧的精粹，我們應(yīng)該將其融入到新時(shí)代發(fā)展之中，或傳承，或創(chuàng)新，使獨(dú)具魅力的傳統(tǒng)節(jié)日文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，生生不息。
 


如今，端午節(jié)的粽子大都由食品廠商批量生產(chǎn)而來(lái)，在冰冷的機(jī)械臂下，文化的溫情寥寥無(wú)幾。我們傳承文化，更要發(fā)展文化，只有在不斷創(chuàng)新與發(fā)展中，才能使傳統(tǒng)文化穩(wěn)步向前。如致力于發(fā)展傳統(tǒng)節(jié)日美食的荃盛食品，通過(guò)不懈鉆研，將傳統(tǒng)的節(jié)日習(xí)俗與現(xiàn)代科技融為一體，在使用機(jī)械化設(shè)備批量生產(chǎn)端午粽子的同時(shí)，融入手工包制環(huán)節(jié)，最終，使荃盛粽子既能滿足市場(chǎng)在端午節(jié)對(duì)粽子的巨大產(chǎn)量需求，又能滿足粽子在端午文化中的傳承延續(xù)。




正式因?yàn)檐跏?duì)傳統(tǒng)節(jié)日美食的專注，對(duì)傳播傳統(tǒng)文化的堅(jiān)持，使其在行業(yè)內(nèi)影響力逐步加深，今年四月，荃盛食品獲得“2017中國(guó)烘焙行業(yè)最具影響力OEM企業(yè)”稱號(hào)，這是對(duì)荃盛的肯定，也是對(duì)弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化這一行為的肯定。
 


不在傳承中發(fā)展，便會(huì)在傳承中消亡。從古至今，我們遺失的文化不勝枚舉，如今，我們要重視起歷史流傳下來(lái)的文化精粹。從節(jié)日習(xí)俗開(kāi)始，從節(jié)日文化開(kāi)始，了解、傳承文化；創(chuàng)新、發(fā)展文化，使傳統(tǒng)文化與日俱新，永不磨滅。