近日，藥物安全問題在網(wǎng)絡(luò)上引起了軒然大波，使得藥物安全、食品安全等系列問題，再次成為當(dāng)下的熱議話題。
民以食為天，食以安為先。一直以來，食品、藥品等入口物品的安全問題，都是大家關(guān)注的重中之重。2017年“十三五”規(guī)劃中便著重提出了“國家食品安全規(guī)劃”與“國家藥品安全規(guī)劃”，就我國食品與藥物的當(dāng)下現(xiàn)狀與形勢做出了詳細(xì)分析。
“十三五”國家食品安全規(guī)劃表示，在“十二五”期間各地區(qū)、各部門的努力下，食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，食品產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，監(jiān)管力度與監(jiān)管體質(zhì)不斷完善，針對食品安全的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系也在進(jìn)一步健全，社會共治格局初步形成。
雖然在“十二五”期間食品的安全問題有了一定改善，但是我國仍處于食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患凸顯和食品安全事件集中爆發(fā)期，食品安全形勢依然嚴(yán)峻。如工業(yè)“三廢”導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境被污染從而產(chǎn)生的源頭污染問題，小企業(yè)小作坊基數(shù)大導(dǎo)致的食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱問題，食品安全標(biāo)準(zhǔn)與發(fā)達(dá)國家和國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)尚有差距導(dǎo)致的標(biāo)準(zhǔn)問題，以及監(jiān)管能力尚難適應(yīng)需要的執(zhí)行問題等等。諸多問題的存在提醒著我們食品安全的捍衛(wèi)之戰(zhàn)，任重而道遠(yuǎn)，若想全面達(dá)成食品安全目標(biāo)，還需要全社會繼續(xù)共同努力。
根據(jù)“十三五”規(guī)劃指示，未來我國將全面實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，以預(yù)防為主，輔以健全的風(fēng)險(xiǎn)管理?xiàng)l例，全程監(jiān)控食品制作鏈，最終形成企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與的食品安全社會共治格局，讓人民群眾吃得放心、喝得安心。
在實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的過程中，我們的首要任務(wù)是全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，一方面加強(qiáng)企業(yè)的社會責(zé)任感，梳理風(fēng)險(xiǎn)防范意識；另一方面建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，落實(shí)監(jiān)管與責(zé)任，進(jìn)一步確保食品安全無虞。
落實(shí)食品安全問題不僅是民眾健康問題，同時(shí)也是企業(yè)發(fā)展品牌形象的問題。近幾年因?yàn)槭称钒踩珕栴}而形象受損的企業(yè)不知凡幾，而因?yàn)楫a(chǎn)品安全可靠導(dǎo)致銷量口碑雙豐收的企業(yè)也不在少數(shù)。以今年4月剛蟬聯(lián)“中國烘焙行業(yè)最具影響力OEM企業(yè)”稱號的浙江荃盛食品有限公司為例，由于該企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)保證、生產(chǎn)鏈完整規(guī)范，從而建立起優(yōu)良的品牌形象，成為節(jié)慶食品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。
不忘初心，專注節(jié)慶食品
浙江荃盛食品有限公司起源于九十年代初的香港荃灣盛記餅家，歷經(jīng)數(shù)十年發(fā)展，專注月餅、粽子等傳統(tǒng)節(jié)日食品的研制，堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制品工藝，博采眾長，為發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)節(jié)日文化禮俗以及傳統(tǒng)節(jié)日美食做出了重大貢獻(xiàn)。
自荃盛食品創(chuàng)建以來，該企業(yè)便以通過節(jié)慶美食發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)節(jié)日文化為使命，不斷研發(fā)新的傳統(tǒng)美食。道在日新，藝亦需日新。為推動企業(yè)發(fā)展，數(shù)十年間，荃盛更新過制造工藝，推出過全新口味，更換過產(chǎn)品包裝，卻從不曾動搖堅(jiān)持節(jié)慶食品的初心。在其數(shù)十年不改產(chǎn)品方向的品牌戰(zhàn)略下，荃盛與傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)美食緊密相連，成為其最具競爭力的品牌特色，為荃盛成為節(jié)慶食品品牌領(lǐng)導(dǎo)者打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
品質(zhì)保證，堅(jiān)守道德底線
除卻堅(jiān)持傳統(tǒng)節(jié)慶美食的初心，荃盛集團(tuán)另一原則便是堅(jiān)持品質(zhì)至堅(jiān)、誠信基石為企業(yè)經(jīng)營理念。董事長戴先生認(rèn)為，質(zhì)量即是生命、產(chǎn)品就是人品，確保每一份產(chǎn)品品質(zhì)合格，是荃盛上下必須堅(jiān)守的道德底線。
為遵從“十三五”規(guī)劃指導(dǎo)，踐行企業(yè)的品質(zhì)觀，荃盛建立了全國性的戰(zhàn)略原材料供應(yīng)體系，與眾多大型生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)基地建立穩(wěn)定的原料專供協(xié)議，以保障充足的貨源和絕對的綠色健康。
建立完整供應(yīng)鏈，全面防控風(fēng)險(xiǎn)
作為華東地區(qū)唯一一個(gè)擁有完整的鏈化流水線式生產(chǎn)的企業(yè)，荃盛所依靠的不僅是精湛優(yōu)良的設(shè)備，更是健全、科學(xué)的生產(chǎn)運(yùn)營體系。荃盛食品表示，食品安全絕不能停留在表面，一定要落實(shí)于生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，建立完整的產(chǎn)業(yè)鏈體統(tǒng)，全面防控風(fēng)險(xiǎn)。
首先，該企業(yè)選用的是綠色健康食材，并采用潔凈化程度達(dá)10W級的無污染車間，保證食物源頭健康；其次，規(guī)范操作過程，將所有工作流程標(biāo)準(zhǔn)化，減少因操作不當(dāng)導(dǎo)致的質(zhì)量問題；最后，完善的產(chǎn)品檢驗(yàn)放行系統(tǒng)和產(chǎn)品追溯體系幫助該企業(yè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，責(zé)任到位，進(jìn)一步保證產(chǎn)品品質(zhì)。
今年，該企業(yè)的中秋產(chǎn)品理念是”用一百年時(shí)間，用心做好餅“，倡導(dǎo)“月餅還是酥的好”，主打酥皮月餅，主推蛋黃酥。重重檢測過后，這份集美味與安全健康于一體的荃盛月餅即將在中秋前后與消費(fèi)者正式見面。
無論時(shí)代如何變遷，荃盛食品始終將食品安全當(dāng)做己任，三年做強(qiáng)寧波市場，五年做大浙江市場，成為節(jié)慶食品行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。數(shù)十載厲兵秣馬，荃盛食品用自己的堅(jiān)持保證節(jié)慶食品的安全美味；展未來再接再厲，荃盛食品用自己的方式傳承節(jié)日文化。
